Conocer de cerca el funcionamiento de la empresa encargada del servicio de Xantar no Fogar fue el objetivo de la visita realizada esta mañana por la alcaldesa de Lugo, Paula Alvarellos, a la empresa Jardanay, situada en el polígono industrial de A Grela, y que desde este año se ocupa de prestar esta asistencia a más de cien personas vulnerables en el municipio de Lugo. Con un presupuesto de 474.300 euros para los próximos dos ejercicios, el Ayuntamiento incrementó la cuantía de este servicio en un 22,5% respecto al año pasado, incorporando varias mejoras como la frecuencia de reparto semanal, de dos a tres veces a la semana; el suministro de 1.000 comidas adicionales, hasta 41.460 menús al año como mínimo, primando la variedad, la calidad y la adaptación a las dietas.

Paula Alvarellos, que estuvo acompañada de la edil de Bienestar Social y Mayores, Olga López Racamonde, conoció de cerca la elaboración de los menús, que este año aumentaron hasta ofrecer un mínimo de 41.460 comidas por las 41.296 del pasado ejercicio, y en el que priman la variedad de los platos, la calidad de los productos empleados y la adaptación a las pautas médicas de las personas a las que se presta esta atención. “Para aportar todas estas mejoras, -señaló la alcaldesa-, el Ayuntamiento de Lugo aumentó el presupuesto en un 140% desde 2020, ya que año a año se produjo una mayor demanda, primero por la pandemia y posteriormente por la crisis económica”.

El incremento de los precios de la lista de la compra llevó al Ayuntamiento de Lugo a esa nueva contratación a primeros de año de un servicio que presta asistencia a personas vulnerables, principalmente mayores que viven solos, o a aquellas que por diferentes motivos físicos, económicos o sociales precisan de esta atención. El nuevo contrato adjudicado para los próximos dos años, también trajo consigo otras mejoras, además de las que afectan al reparto  semanal y a las mil comidas adicionales al año, como son la rotación de los menús a seis semanas, la cesión de pequeñas neveras en los domicilios, en casos de emergencia social, y el suministro de un litro de leche y otro de zumo a la semana.

Para la alcaldesa lo más importante es que este servicio “los permiten mejorar la alimentación de las personas mayores y su calidad de vida al tiempo que alcanzamos que se desarrollen con autonomía y puedan permanecer en sus hogares”.

La empresa concesionaria prepara cada mañana los platos, respetando las indicaciones sanitarias que recoge su historial clínico, manteniéndose siempre un estricto control sobre la elaboración y la calidad de los ingredientes que deben combinarse de una manera saludable respetando las pautas médicas que figuran en el expediente de cada beneficiario. El perfil mayoritario de los usuarios son, en torno al 60%, mujeres mayores que viven solas, aunque en el municipio hay unas 5.000 personas en esta situación y sobre las que, desde el área de Bienestar Social del Ayuntamiento de Lugo, se realiza un seguimiento continuado. Para optar a esta atención hay que estar empadronado en Lugo; ser usuario del servicio municipal de Axuda no Fogar, que complementa el de almorzar, y ser dependiente para alguna de las actividades básicas de la vida diaria que impida la realización de las actividades que suponen la preparación de comidas.

Así, la nueva concesionaria elabora los platos con cocina en frío y envasada con modificación de la atmósfera, lo que conserva más tiempo los alimentos, sus propiedades y sus nutrientes.  En este sentido, Olga López Racamonde señala que “el Ayuntamiento pone a disposición de las y de los usuarios su mantenimiento, con una dieta equilibrada y acorde a su estado de salud, además de otros recursos como la ayuda para la realización de las tareas domésticas, la dinamización sociocultural específica y mismo el acompañamiento telefónico para evitar su exclusión o aislamiento social”.