Más de 150 establecimientos hosteleros en Lugo se adhirieron a la campaña 'Ecohostaleiros' en el último año, mostrando así su compromiso con el reciclaje y la sostenibilidad. Esta iniciativa, promovida por el Área de Transición Ecológica del Ayuntamiento de Lugo y Ecoembes, ayuda a los negocios lucenses a cumplir con los nuevos deberes derivados del Real Decreto 1055/2022 de Envases y Residuos de Envase, que establece una Responsabilidad Ampliada del Productor (RAP).

El teniente de alcaldesa, Miguel Fernández destaca la importancia de que los establecimientos lleven a cabo también la selección de residuos y participen en estas campañas que incentivan el reciclaje. "Es fundamental que todos los sectores de nuestra sociedad se involucren en la protección del medio ambiente. La hostelería de Lugo está dando un ejemplo magnífico al unirse la esta iniciativa, demostrando que la actividad económica puede ser sostenible", señaló. Fernández también añade que "esta campaña es una oportunidad para que nuestros establecimientos hosteleros se adapten a las nuevas normativas y mejoren su gestión de residuos, lo que redundará en una ciudad más limpia y sostenible para todos y todas".

El cuidado de en medio ambiente a través del reciclaje es un hábito que ganó peso en los últimos años en la sociedad española. Además de los contenedores amarillos y azules que hay en las calles de todo el país, cada vez es más frecuente encontrar otros colectores selectivos que permiten abordar en esta práctica. Un ejemplo de eso son los hoteles, restaurantes y cafeterías, un sector que está demostrando su compromiso con la sostenibilidad sumándose a iniciativas como 'Ecohostaleiros'.

Así, 34.603 establecimientos HORECA en España forman parte ya de este proyecto de Ecoembes que busca fomentar el reciclaje de los envases que se generen en sus instalaciones. Para eso, desde que la iniciativa se puso en marcha en 2016, la organización ambiental, en colaboración con FACYRE (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España), entregó ya a estos locales un total de 25.147 papeleras y cubos amarillos y azules para que puedan reciclar correctamente los envases de plástico, metal, briks (contenedor amarillo) y papel y cartón (contenedor azul) que generan.

Además, con el propósito de fomentar entre el sector las prácticas medioambientales, los establecimientos reconocidos cómo ‘Ecohostaleiros’ tienen a su disposición formación y recursos, a través de una plataforma online, sobre actualidad legislativa en el sector y temas como slow food, servicio de entrega a domicilio, seguridad y calidad alimentaria o ‘trash cooking’. Asimismo, reciben una newsletter mensual con las principales novedades en la materia y pueden acceder a artículos y nuevas sobre reciclaje, eventos o tendencias.

Una tendencia al alza entre el vecindario

Los buenos datos de reciclaje en Lugo se consolidan gracias al incremento de la concienciación medioambiental de la ciudadanía. En lo que va de año, se registró un aumento significativo en la recogida selectiva de envases ligeros y de papel y cartón, reflejando el compromiso de los lucenses con el cuidado de su entorno. En los primeros cinco meses se recogieron 2.500 toneladas de envases ligeros y 1.800 toneladas de papel y cartón, lo que supone un incremento del 15% respeto al año anterior. "La colaboración ciudadana es clave para alcanzar estos resultados positivos, reflejo del esfuerzo colectivo", concluyó Miguel Fernández.