La alcaldesa de Lugo, Lara Méndez, participó este lunes en la Facultad de Ciencias del Campus Terra de la USC en la conferencia “Soberanía Alimentaria y Salud. Retos y Oportunidades”, impartida por la Doctora María Ángeles Romero Rodríguez, catedrática del área de Tecnología de los Alimentos de la USC, en el marco del acto académico con motivo de la festividad de San Alberte Magno, patrón de las facultades de Biología, Ciencias, Física, Matemáticas y Química.

Lara Méndez destacó "la importancia del sector agroalimentario en Lugo y en su provincia, tanto por la necesidad de potenciar los alimentos y productos de kilómetro cero, en aras de ayudar a nuestros productores y también de incrementar la sostenibilidad del sistema, ahorrando costes y rebajando las emisiones de gases contaminantes; como por la necesidad de contar con un sector más fuerte en nuestra comunidad que mitigue las consecuencias de una huelga de distribuidores u otras problemáticas que lleven a la carencia de productos básicos".

En este sentido, la regidora recordó que "precisamente uno de los sectores por lo que estamos apostando en el marco de la estrategia Lugo Transforma, con la que movilizaremos 12 millones de inversión municipal en 5 años parar atraer inversión y crear empleo en el municipio, es el agroalimentario, así se acordó también en la Mesa de la Diversificación Industrial de Lugo, en la que participan agentes público y personales, así como colectivos sociales, además de la Universidad".

Asimismo, la alcaldesa puso en valor y subrayó la "importancia de contar con una Cátedra del Pan y del Cereal en el Campus Terra lucense para la difusión de conocimientos relacionados con este ámbito de la producción agrícola y la transformación".