Los Desayunos Saludables consisten en servir a los alumnos y alumnas de los centros educativos participantes un desayuno a base de un lácteo, cereales, cacao, un bollito de pan, miel y una pieza de fruta con piel, para su conservación. Además, en esta ocasión, se va a aprovechar para presentar algún alimento poco habitual en los domicilios, como la cuajada, la miel o alguna fruta exótica, para que los niños y niñas los prueben.

Esta iniciativa del Ayuntamiento cuenta con la subvención de la Red Española de Ciudades Saludables, que está sirviendo de modelo en diferentes municipios de toda Galicia, en Asturias o Barcelona. Se desarrolla desde el año 2004, y en esta edición, la decimotercera, cuenta con la colaboración de Vegalsa-Eroski, Ingapan, Puleva-Lactalis, la Asociación Provincial de Apicultores, la USC y la Asociación de Alumnos de Nutrición (ADINU).

En cada uno de estos desayunos hay una representación con la tía Enriqueta, una marioneta con acento inglés, que dará las explicaciones de los alimentos, las costumbres saludables y su información nutricional. El alumnado de nutrición colaborarán en cada sesión dando consejos nutricionales la quien así lo requiera.