El Alcalde, durante su intervención en el acto institucional, aprovechó para destacar la importancia del turismo gastronómico y para promocionar Lugo y la Galicia interior.

También manifestó López Orozco que "no se puede entender el desarrollo de Galicia sin contar con las provincias de Ourense y Lugo", por lo que reivindicó la conexión por autovía entre las dos ciudades, lo que permitiría a los lucenses "acercarnos más a Ourense y, también, situarnos muy cerca de Portugal".

El Ayuntamiento de Lugo participa en el 16º Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que se celebra en Expourense desde el día 4 hasta el 8 de marzo, para promocionar tanto la gastronomía como la oferta turística de nuestra ciudad, dando a conocer los atractivos culinarios, culturales y medioambientais que ofrece Lugo.

En esta edición de Xantar participan más de veinte restaurantes procedentes de toda Galicia, entre ellos el Mesón de Alberto, de Castilla y León y varias regiones turísticas de Portugal, además de Costa Rica. Durante los cuatro días se ofrecen a los visitantes menús elaborados con productos autóctonos y de calidad, amparados en Denominaciones de Origen o Indicación Geográfica Protegida, y también se trata de darles promoción a los productos agroganaderos y del mar.

El programa de actividades incluye tanto conferencias de expertos como exhibiciones de cocina en directo, además de catas comentadas y degustaciones, con un total de más de 100 actividades orientadas a profesionales y aficionados con el fin de poner en valor los productos saludables y de apostar por la profesionalización del sector.