El Ayuntamiento de Lugo organiza para este viernes, 20 de julio, una visita abierta a la cafetería del Vello Cárcere, para que las posibles personas licitadoras conozcan in situ tanto sus instalaciones, como el centro sociocultural. Será a partir de las 11:15 horas y el punto de encuentro es la entrada principal del edificio, en la recepción del centro, desde donde un técnico municipal acompañará a las y a los asistentes, respondiendo a todas sus cuestiones.

El plazo para presentar ofertas está abierto hasta el 8 de agosto, y la explotación del servicio de cafetería-restaurante será por un período de 5 años, prorrogable anualmente hasta diez, y un importe mínimo de canon a satisfacer al Ayuntamiento de 2.000 euros al mes.

El servicio de cafetería podrá prestarse todos los días del año, en horario de ocho de la mañana a las doce de la noche o respetando el horario autorizado para este tipo de actividad en cada momento por la legislación si este fuera menor. Deberá ofertar menús variados, así como un menú del día, que incluirá primero y segundo plato, sobremesa y bebida a elegir. Asimismo, deberá incluir en la carta productos que cuenten con la calificación de Comercio Justo, un menú elaborado con alimentos procedentes de la Agricultura Ecológica y un menú completo adaptado para personas celíacas. Las comidas serán elaboradas por la adjudicataria en la propia cocina del centro y no podrán disponerse máquinas expendedoras ni máquinas de juegos de ningún tipo.

La cafetería está equipada con 16 mesas y 32 caderas en el espacio general de las instalaciones, 8 caderas altas en la barra, 4 mesas y 8 caderas altas en la zona de la ventana frente a la barra, y 8 mesas y 24 caderas en la terraza. Será por cuenta de la empresa adjudicataria la instalación de toda la maquinaria, herramienta y aparatos necesarios para el desarrollo de la actividades.

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